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食尚馬非01.食尚馬非親炙家滋味(全彩).初探原鄉之台灣-作者:馬非(馬中良)

食尚馬非01.食尚馬非親炙家滋味(全彩).初探原鄉之台灣-作者:馬非(馬中良)

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  • 商品貨號:9789869579834
  • 商品品牌:渠成
  • 上架時間:2018-02-12
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商品屬性

史上第一本!台灣原住民香氣食材躍身歐陸餐桌,
絕無僅有的精品級味蕾創意饗宴!
【24香氣食材∕28++節慶混搭歐陸料理紀事】
前故宮博物院院長 馮明珠
財團法人台灣原住民部落振興文教基金會會長瓦歷斯‧貝林
財團法人中衛發展中心前董事長 佘日新
威秀影城董事長 吳明憲
雲品溫泉酒店總經理 陳惠慈
國立暨南國際大學教授 鄭健雄
產學專家 跨界推薦

一本超越想像的美食紀事
一份前所未見的文創之心
◆本書匯集原民小農友善土地耕作的食材,打造出具有國際視野的五星級美味饗宴!
◆翻轉在地食材印象,拓展全新文化視野,以「躍然紙上的美食文創孵化器」為理念,融合出高質感的「旅行食娛」食尚∕時尚跨界。
◆從台灣本地食材出發,發揚原住民祖先智慧,最本土也最國際的天然味道,願以本書作為傳承、分享的起點!

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