當前位置: 首頁 > 飲食料理 > 烘焙良品63.一個模具作40款百變磅蛋糕-作者:津田陽子

瀏覽歷史

烘焙良品63.一個模具作40款百變磅蛋糕-作者:津田陽子

烘焙良品63.一個模具作40款百變磅蛋糕-作者:津田陽子

prev next

  • 商品貨號:9789869470308
  • 商品品牌:良品文化
  • 上架時間:2017-05-18
    商品點擊數:427
  • 市場價格:HK$93元
    本店售價:HK$74元
    註冊用戶:HK$74元
    用戶評價: comment rank 5
  • 商品總價:
  • 購買數量:
    購買此商品可使用:0 積分

商品描述:

商品屬性

一個磅蛋糕模就OK
Step by Step圖文教學
40款風味磅蛋糕 × 變化款


蛋:砂糖:麵粉:奶油 = 1111
磅蛋糕只要這四種基本材料就能輕鬆完成,
是一款初學者絕對不會失敗的必學蛋糕之一!
然而我們該如何利用它單純的特性連結副食材,
烘焙出具有變化巧思的百變磅蛋糕呢?
本書特別傳授食材的搭配祕訣,教您創造出獨一無二的美味!

4種簡單混合,新手絕對OK
A1[打發奶油+全蛋]
A2[打發奶油+蛋白霜]
B1[融化奶油+全蛋]
B2[融化奶油+蛋白霜]
全書以上述4種麵糊混合方式製作,Step by Step圖文教學,
再搭配上配料的特性教學,口味絕配,自然好味!
準確掌握烘烤火侯,您也能輕鬆製作磅蛋糕!


 ˙使用L尺寸(約65g)的新鮮蛋。

砂糖
˙砂糖能夠穩定蛋的氣泡,使蛋和其他材料更容易相連結。

麵粉
˙使用會產生黏性的低筋麵粉。

奶油
˙新鮮的無鹽奶油。發酵奶油的水分含量少,烤完香氣更濃郁。

注意事項
本書使用長寬20cm×8cm,高8cm的磅蛋糕模型。

商品標籤

購買記錄(近期成交數量0)

還沒有人購買過此商品
總計 0 個記錄,共 1 頁。 第一頁 上一頁 下一頁 最末頁

用戶評論(共0條評論)

  • 暫時還沒有任何用戶評論
總計 0 個記錄,共 1 頁。 第一頁 上一頁 下一頁 最末頁
用戶名: 匿名用戶
E-mail:
評價等級:
評論內容: